oleh

Resep Bubur Sayuran Komplit yang Gurih dan Sehat

PortalMadura.Com – Bubur merupakan salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat. Bahkan disemua kalangan, mulai dari bayi, anak-anak hingga orang dewasa.

Saat ini, menu bubur sudah bervariasi. Ada bubur dengan kuah santan, bubur ayam kuah soto, ada juga bubur sayuran. Nah, penasaran dengan resep bubur sayuran yang pasti menyehatkan? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman detik.com, berikut resep bubur sayuran yang patut Anda coba.

Bahan :

100 g beras, cuci, tiriskan
1.5 liter air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 buah jamur hioko, potong 4
2 siung bawang putih, memarkan
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Sayuran:

1/2 buah lobak, potong dadu kecil
50 g daun bayam
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang sawi manis, iris halus
20 helai daun kemangi

Cara Membuat :

Didihkan air bersama daun salam, serai, jahe, daun kunyit, jamur hioko dan bawang putih. Kemudian masukkan beras yang sudah dicuci. Masak hingga beras pecah dan menjadi kental. Aduk sekali-sekali.

Tambahkan potongan lobak, masak hingga bubur kental dan lobak lunak. Setelah itu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih. Lalu, masukkan daun bawang, bayam, dan sawi manis. Didihkan hingga sayuran layu. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. Sajikan bubur hangat-hangat.

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber : Detik.Com

Komentar