PortalMadura.Com – Nasi Briyani merupakan makanan khas Timur Tengah yang berbahan dasar beras, dengan ciri khas menggunakan berbagai rempah-rempah sehingga memberikan rasa yang kaya aroma rempah. Nasi briyani bisa dimasak langsung dengan lauk yang sesuai dengan selera Anda seperti daging ayam atau daging sapi.
Lauk nasi briyani bisa juga diganti dengan sayuran, seperti kacang polong atau terong dan jenis sayuran lainnya. Jika Anda ingin membuat nasi briyani berikut bahan dan cara membuatnya. Dilansir dari laman Idntimes.com. Jumat,(1/5/2020):
Bahan yang Diperlukan:
4 cup beras basmati/beras biasa
1/2 kg ayam
10 biji bawang putih
2 ruas jahe
1 buah bawang bombai
1 cup plain yogurt
3 sdm mentega
4 biji kapulaga
4 biji cengkeh
4 biji bunga lawang
1 batang kayu manis
1 sdm kunyit bubuk
1 sdm jinten bubuk
1 ltr air
3 sdt garam
150 gram bawang goreng
Cara Membuat:
Langkah pertama, cuci beras hingga bersih kemudian rendam dengan air selama 15 menit.
Cincang bawang bombai kemudian sisihkan.
Kupas bersih bawang putih kemudian haluskan dan sisihkan.
Marinasi ayam dengan plain yogurt, kunyit bubuk, jinten bubuk, bawang goreng, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
Biarkan selama 30 menit, masukkan kedalam kulkas
Siapkan wajan lalu tumis bawang bombai dengan mentega hingga kecokelatan
Setelah kecokelatan, masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, jahe dan kayu manis kemudian tambahkan ayam yang telah dimarinasi dan air.
Biarkan hingga air mendidih atau hingga ayam setengah matang.
Tiriskan rendaman air beras kemudian masukkan ayam beserta rebusan bumbu yang telah dimasak sebelumnya kemudian masak hingga matang.
Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi kemudian masak lagi agar nasi menjadi lebih kering.
Nasi briyani rice cooker siap disajikan.
Mudah bukan membuat nasi briyani dirumah, selamat mencoba untuk dijadikan sajian utama buka puasa. (*)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
