Resep Buntut Bakar Madu untuk Makan Siang

Avatar of PortalMadura.com
Resep Buntut Bakar Madu untuk Makan Siang
ilustrasi

PortalMadura.Com – Buntut sapi merupakan salah satu bagian dari tubuh sapi yang cukup banyak digemari pecinta kuliner. Sebab, bagian ini memiliki rasa yang lezat, tekstur yang lembut, nikmat dan bisa menggugah selera.

Apalagi, jika buntut sapi diolah dengan cara yang tepat dan sempurna dengan pilihan bumbu yang pas, dijamin masakan ini bisa membuat penikmatnya ketagihan. Salah satunya yaitu dengan cara dibakar.

Nah, berikut ini buntut bakar madu:

Bahan-bahan:

1 kg buntut sapi, potong tipis
3 cm jahe geprek
2 lbr daun salam
1/2 sdt garam
2 sdm minyak makan, untuk menumis
1 sdt kaldu sapi
6 sdm kecap manis
2 sdm madu
1 sdt gula pasir
1 liter air untuk merebus

Bumbu yg dihaluskan:

5 bh bawang Merah
2 bh bawang putih
1 sdt merica
1 cm jahe
1 cm laos
1 butir cengkeh
1 cm kayu manis
Buah pala sedikit saja

Cara membuat:

Rebus buntut dengan air, lalu masukan jahe, daun salam, dan sedikit garam. Masak hingga empuk. Angkat, sisihkan jika sudah empuk. Kemudian, tumis bumbu halus dengan minyak makan hingga harum.

Setelah itu, masukan kecap, gula, dan kaldu sapi aduk beri sedikit air. Aduk, cicipi rasanya. Lalu masukan buntut yang sudah empuk tadi. Masukan madunya. Aduk-aduk biarkan hingga meresap.

Panaskan teflon atau wajan anti lengket, beri margarin sedikit. Bakar buntut sapi hingga berubah warna kecoklatan. Sesekali olesi madu. Lalu, angkat beri taburan bawang goreng. Buntut bakar madu siap disajikan. (okezone.com/Salimah)

DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI

google news icon

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.