PortalMadura.com- Kulit pangsit merupakan adonan campuran tepung terigu dan telur yang kemudian di bentuk menjadi pipih.
Kulit pangsit sering sekali digunakan untuk lapisan luar atau bungkus daging sapi cincang atau asam cincang. Tak hanya itu, kulit pangsit juga bisa diolah menjadi keripik pedas manis.
Berikut resep dan cara membuat keripik kulit pangsit yang mempunyai cita rasa pedas manis yang sangat cocok untuk dijadikan camilan.
Resep Camilan Keripik Kulit Pangsit Pedas Manis
Bahan-bahan membuat Keripik Pangsit Pedas Manis:
- Kulit pangsit
- 2 sdm air asam
- 6 sdm gula pasir
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 genggam cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat Keripik Pangsit Pedas Manis:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik pangsit pedas manis
2. Potong-potong kulit pangsit menjadi persegi atau segitiga sesuai selera
3. Panaskan minyak, gunakan minyak yang banyak hingga pangsit terendam agar pangsit dapat matang merata secara mudah
4. Masak pangsit hingga matang, lalu sisihkan terlebih dahulu
5. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air menggunakan blender. Moms bisa juga menggunakan cobek dengan terlebih dahulu menghaluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih. Setelah itu baru dicampurkan dengan air.
6. Masak bumbu yang telah dihaluskan dengan api sedang
7. Tambahkan gula pasir, air asam, dan kaldu bubuk. Masak terus hingga airnya menyusut
8. Kecilkan api dan masukkan pangsit. Aduk hingga rata
9. Angkat dan masukkan ke dalam wadah
10. Keripik pangsit pedas manis siap untuk disantap
Nah, itulah cara membuat keripik pangsit yang rasanya pedas dan juga manis.
Jangan lupa untuk menyimpan keripik pangsit asam manis pada toples atau wadah yang tertutup agar tetap krispi dan tidak melempem.