PortalMadura.Com – Bumbu bacem biasanya dimasak dengan telur, tahu, tempe atau ayam. Nah, kali ini coba resep ceker ayam bumbu bacem.
Sama seperti tahu atau tempe bacem, hanya saja ceker perlu direbus dahulu. Penasaran, bagaimana rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
1 kg ceker ayam, siangi dan potong ujung-ujung kukunya
3 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
garam dan air secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 buah bawang merah
1 sdm ketumbar
Cara membuat:
Rebus ceker ayam hingga matang, buang airnya. Tiriskan. Kemudian dalam panci atau wadah lain, masukkan ceker, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam dan air secukupnya, hingga ceker terendam seluruhnya. Masak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk tes rasa. Masak terus hingga kuah habis dan bumbu meresap pada ceker.
Ceker yang empuk sudah siap sajikan begitu saja, atau bisa juga digoreng dulu jika ingin ceker bacem kering. Sajikan hangat dan bisa dinikmati juga dengan nasi. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
