PortalMadura.Com – Pada umumnya ceker sering kali dijadikan bahan pelengkap seperti mi ayam ceker. Namun tahukah Anda sebenernya ceker juga bisa dioleh menjadi masakan yang super lezat loh seperti sop ceker yang gurih dan sedap.
Selain itu, ceker juga bisa diolah menjadi masakan pedas bumbu kecap yang enaknya bikin nagih. Penasaran? Yuk simak langkah-langkahnya.
Bahan
500 gram ceker ayam
1 batang daun bawang
6 siung bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
7 buah cabai rawit (iris serong)
3 cm jahe (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis bumbu)
Baca Juga: Lamaran Ditolak, Pemuda Giliyang Diduga Nekat C4buli Siswi, Nasibnya Berakhir Seperti Ini
Cara Membuat
Siapkan semua bahan. Cuci bersih ceker ayam kemudian rebus hingga matang dan empuk kira-kira selama setengah jam. Angkat ceker yang telah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai rawit, lengkuas dan jahe, aduk rata.
Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. Tambahkan kecap manis, daun bawang dan sedikit air.
Masak ceker hingga bumbu meresap dan air cukup asat (mengering). Angkat ceker bumbu kecap pedas manis yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.
Sangat mudah bukan ? Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
