PortalMadura.Com – Cendol dawet merupakan minuman legendaris yang masih menjadi minuman favorit saat ini dikalangan masayarakat. Cendol dawet biasanya banyak ditemui dipasar-pasar tradisional.
Cara membuat cendol dawet sebenarnya sangat mudah sehingga Anda tidak perlu ke pasar untuk membelinya.
Dilansir dari laman Merdeka.Com, Sabtu (11/7/2020) berikut cara membuat cendol dawet ala rumahan yang mudah dan praktis:
Resep Cendol Dawet Segar dan Praktis
Bahan Cendol Dawet:
- 125 gram tepung hunkwe
- 25 gram tepung beras
- 1 sdt pasta pandan
- 700 ml air
- 1 sdt garam
- Es batu secukupnya
Bahan Saus Gula Merah:
- 300 gram gula merah, iris halus
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
Bahan Saus Santan:
- 500 ml santan instan
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Pertama, campur semua bahan menjadi satu.
- Kedua, masak sambil terus diaduk hingga adonan matang dan kental. Angkat, sisihkan.
- Ketiga, siapkan air dingin atau air es di dalam wadah, letakan cetakan cendol di atas wadah berisi air dingin ata air es, kemudian tekan-tekan sampai adonan cendol keluar menjadi butiran cendol dan masuk ke dalam air.
- Keempat, campur semua bahan saus gula dan masak sampai mendidih. Kemudian angkat dan saring, lalu didinginkan.
- Kelima, masaklah saus santan, dengan mencampur seluruh bahan menjadi satu. Sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih. Lalu angkat dan dinginkan.
- Terakhir, masukkan cendol dalam gelas saji, kemudian tambahkan saus gula dan tuangkan santannyadan es batu secukupnya.
Itulah resep cendol dawet yang siap menyegarkan harimu. Selamat mencoba.
