PortalMadura.Com – Apa Anda salah satu penikmat masakan Padang?. Rumah makan yang satu ini tidak hanya menyediakan masakan rendang saja, namun berbagai variasi gulai juga disajikan. Mulai dari nangka muda, tunjang atau kikil, otak, kepala ikan, hingga rebung.
Bahkan, tidak hanya orang Minang saja yang menyukai masakan gulai khas Padang, tapi juga penggemar kuliner di berbagai daerah. Nah, kali ini Anda bisa membuat sendiri di rumah gulai rebung ala masakan Padang.
Berikut ini resep dan cara membuat gulai rebung, seperti dilansir dari laman Merdeka.com, Senin (6/4/2020):
Bahan-bahan:
300 gram rebung, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
1 liter santan encer
Baca Juga: Resep Tumis Bakso Pedas Super Nikmat
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 siung bawang putih
1 sendok teh merica
Cara Membuat Gulai Rebung Padang:
Cuci rebung hingga bersih, kemudian sisihkan. Lalu, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan juga serai, salam, dan lengkuas.
Masukan santan encer, lalu bumbui dengan garam. Aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
Selanjutnya, masukan rebung yang sudah dicuci, lalu masak sampai bumbu meresap. Angkat gulai rebung dari kompor, tuang ke wadah saji, lalu hidangkan. Gulai rebung khas Padang siap dinikmati bersama nasi hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
