Resep Ikan Bawal Kecap Pedas untuk Makan Siang

Avatar of PortalMadura.com
Resep Ikan Bawal Kecap Pedas untuk Makan Siang
Ilustrasi
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Menyantap makan siang dengan menu pedas memang nikmat bukan ? Ikan bawal kecap pedas misalnya. Tidak hanya pedas, menu ini juga menawarkan rasa manis. Dan akan lebih nikmat lagi bila disantap dengan nasi putih.

Resep Ikan Bawal Kecap Pedas

Cara bikinnya pun mudah, penasaran? Langsung saja, yuk simak langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:
4 ekor ikan bawal, cuci bersih, kerat-kerat sesuai selera

Bumbu iris:
4 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
3 buah cabai merah besar, potong serong
10 buah cabai rawit, potong serong

Bumbu lain:
1 batang serai, geprek
3 cm jahe, geprek
3 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, potong serong
1 sdt air asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdm saos tiram
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk

Baca Juga:  Resep Kuah Tahu Sawi, Sederhana Tapi Bikin Ketagihan

Baca Juga : Aktivis PMII dan HMI Minta Dinsos Bangkalan Serius Lakukan Validasi KPM BPNT

Cara membuatnya:
Beri ikan, perasan air jeruk nipis, garam, merica. Diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga kering. Tumis bumbu iris bersama jahe, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum;

Masukkan saos tiram, kecap asin dan kecap manis tunggu hingga berbuih. Beri air secukupnya. Masukkan air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Masukkan ikan bawal, tomat dan daun bawang;

Kecilkan api dan masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa lalu angkat. Bawal masak kecap siap dihidangkan.

Mudah bukan? Selamat Mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.