PortalMadura.Com – Telur asin kini semakin familiar dijadikan saus berbagai sajian. Perpaduan gurih dan asin dari menu ini dijamin bikin keluarga lahap menyantapnya. Bahkan, Anda bisa sajikan dengan nasi hangat.
Jika biasanya menggunakan ikan dori, kini coba dengan ikan kakap. Anda bisa menggunakan kakap merah atau putih, sesuaikan dengan selera pribadi.
Kedua jenis kakap ini merupakan ikan berdaging putih, tebal, dan rasa yang khas.
Resep Ikan Kakap Goreng Telur Asin
Tidak butuh waktu yang lama untuk memasaknya ya? Melansir dari laman fimela.com, berikut ini resepnya yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan kakap fillet
- 1 buah jeruk nipis
- garam dan merica secukupnya
Bahan Pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
Saus Telur Asin:
- 3 butir telur asin, ambil kuningnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam dan merica bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
- Potong-potong daging ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis, campurkan bawang putih halus, garam dan merica bubuk. Balurkan pada ikan. Diamkan selama 15 menit. Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung terigu. Goreng hingga matang dan sisihkan.
- Hancurkan telur asin dan campur dengan air hingga cukup encer. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tuang telur dan aduk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih. Sambil diaduk, jika sudah agak mengental masukkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus. Angkat. Kakap goreng telur asin siap sajikan hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
