oleh

Resep Ikan Patin Kuah Kuning yang Simpel dan Praktis

PortalMadura.Com – Menu masakan berbahan dasar ikan biasanya menjadi andalan ibu di rumah. Selain mudah didapat, ikan juga mengandung banyak sekali nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Salah satunya ikan patin. Ikan yang hidup di air tawar ini bisa dimasak menjadi berbagai menu masakan. Seperti ikan patin kuah kuning. Ingin coba memasaknya di rumah? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman liputan6.com, berikut ini resepnya:

Selamat Ibadah Puasa

Bahan:

2 ekor ikan patin segar (potong sesuai selera)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis (untuk melumuri daging ikan agar tidak amis)
1 batang serai (memarkan)
6 cm jahe (memarkan)
4 cm lengkuas (memarkan)
1 buah tomat (belah 4)
5 buah cabai rawit (belah dua)
1 batang daun bawang (ikat simpul)
1 batang daun seledri (ikat simpul)
Bawang merah goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

8 siung bawang merah (cincang halus)
5 siung bawang putih (cincang halus)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
3 butir kemiri
3 cm kunyit

Cara membuat:

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mendidih. Setelah itu, masukkan ikan patin yang telah dilumuri dengan jeruk nipis. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, cabai rawit, daun bawang dan daun seledri.

Masak ikan patin hingga mendidih dan daging ikan matang. Agar rasa ikan patin makin sedap, tambahkan irisan buah tomat dan bawang merah goreng. Lalu aduk-aduk dan angkat jika kuah ikan sudah mendidih dan matang.

 

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber: Liputan6.com

Komentar