PortalMadura.Com – Pecinta sambal ijo haruus coba nih.. Memasak ikan sarden sambal ijo dengan ikan yang masih segar belum ada campuranr pengawet sehingga akan semakin bertambah baik untuk kesehat.
Jika berbicara ikan sarden biasanya identik dengan ikan yang ada di dalam kaleng dan cepat saji. Namun kali ini kita bisa membuatnya sendiri dengan cita rasa yang berbeda dan tentunya akan membuat gairah makan keluarga semakin bertambah.
Resep Ikan Sarden Sambal Ijo.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak ikan sarden sambal ijo dikutip PortalMadura.Com dari laman idntime.com pada (14/7/2022)
Tips sebelum proses memasak Ikan Sarden Sambal Ijo.:
-Gunakan pisau tajam berukuran kecil saat membersihkan ikan, supaya lebih mudah membersihkan durinya.
-Untuk sambah ijo juga bisa menambahkan daun jeruk untuk mengurangi rasa pahit.
-Agar lebih bervareasi dalam menyajikan, anda bisa menyajikan ikan sarden goreng terpisah dengan sambal ijo.
Bahan-bahan Resep Ikan Sarden Sambal Ijo
- 5 ekor ikan sarden, yang sudah dibersihkan
- 3 buah cabai rawit hijau, bisa sesuai selera pedas
- 8 buah cabai hijau
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat, di potong-potong
- 1 ruas jahe, geprek
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- gula merah secukupnya
- air secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Memasak Resep Ikan Sarden Sambal Ijo
Pertama, Potong-potong ikan, lalu marinasi dengan garam, diamkan hingga meresap. Dilanjutkan dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat secara bersamaan.
Panaskan minyak, goreng ikan sarden hingga matang, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan air, tambahkan garam, gula putih, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya, tunggu sampai mendidih.
Masukkan ikan sarden goreng, masak hingga matang atau airnya meresap. Jika sudah, angkat dan sajikan sarden sambal ijo.
Itulah cara memasak ikan sarden sambal ijo yang bisa anda lakukan, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
