oleh

Resep Ikan Tengiri Bumbu Balado yang Super Pedas

PortalMadura.Com – Ikan menjadi salah satu menu yang disukai oleh hampir semua orang. Apalagi ikan tengiri yang bisa dimasak dengan berbagai bumbu. Seperti, tengiri bumbu balado yang bisa disajikan untuk menu makan siang.

Penasaran, seperti apa rasa dan cara memasaknya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:

Bahan:

2 ekor ikan tengiri segar (potong sesuai selera, goreng hingga bagian luar kering)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
5 cm jahe (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
1 sdm air asam
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (jika suka)
6 siung bawang putih
12 bawang merah
20 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar (buang isinya)
1 buah tomat (ukuran besar)

Cara membuat:

Siapkan semua bahan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak sampai harum. Kemudian masukkan jahe, lengkuas, serai, air asam, daun jeruk dan daun salam.

Setelah itu, masukkan ikan tengiri yang telah digoreng dan aduk rata. Lalu tambahkan sedikit air untuk memasak ikan sampai mendidih dan bumbu merasuk ke dalam daging. Jika sudah mendidih dan bumbu matang, angkat lalu sajikan.

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber : Fimela.Com

Komentar