oleh

Resep Japanese Chicken Katsu Curry yang Menggugah Selera

PortalMadura.Com – Pernah menikmati hidangan khas Jepang, salah satunya chicken katsu curry?. Bagi Anda yang belum, sekarang Anda tidak perlu ke restoran atau pergi ke negeri Sakura itu untuk mencicipinya. Hanya tinggal membuatnya sendiri di rumah, semua sudah siap dihidangkan.

Misalnya, dengan menyediakan bahan-bahan dasar seperti fillet dada ayam, tepung terigu, bawang bombai, kentang, bumbu curry dan bahan pelengkap lainnya. Adapun proses membuatnya sangat mudah. Mau tahu tahapan selanjutnya?.

Yuk ikuti resep berikut ini sebagaimana dilansir Okezone.com dari akun Instagram @susan_gracia berikut ini:

Bahan Chicken Katsu:

3 fillet dada ayam, masing-masing belah 2 tipis

Bahan marinade (campur jadi satu) :

1 sdm kaldu bubuk ayam
1 sdt lada bubuk
1 sdm bawang putih bubuk

Bahan Pelapis :

10 sdm tepung terigu, beri garam dan lada secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
Tepung panir/tepung roti secukupnya

Bahan Curry :

3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, iris kotak
1 buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong
150 gr fillet ayam, potong kotak kecil
Air secukupnya
2 bks curry paste

Cara Membuat :

Chicken Katsu : Campur potongan ayam dengan bumbu marinade. Pastikan semua sisi terbalut dengan bumbu, simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap. Lalu, ambil ayam, celup dalam telur kocok, balurkan ke tepung terigu.

Kemudian celup kembali ke telur, terakhir balurkan ke tepung panir (tekan-tekan) agar tepung panir menempel. Selanjutnya, simpan kembali di dalam kulkas selama 30 menit agar tepung panir menempel dengan sempurna. Goreng katsu dengan minyak banyak dan api sedang, hingga matang dan tiriskan.

Curry : Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan kentang, wortel dan ayam masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan curry paste. Lanjut memasak hingga sayuran empuk dan kuah mengental.

Baca Juga : Sajian Jepang : Resep Chicken Katsu Super Crispy

Selesai, Japanese Chicken Katsu Curry sudah siap disajikan. Cocok juga dikonsumsi bersama nasi hangat dan siraman curry nya. Selamat mencoba.

Rewriter : Putri Kuzaifah
Sumber : Okezone.com

Komentar