PortalMadura.Com – Salah satu seafood yang bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang enak yaitu kerang. Kerang dara, satu dari banyaknya jenis kerang yang menjadi favorit para penikmat kuliner nusantara. Biasanya kerang dara diolah dengan bermacam bumbu hingga menjadi menu kerang dara kupas saus Padang yang rasanya bikin nagih.
Penasaran dengan rasanya dan ingin membuatnya di rumah? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resep kerang dara kupas saus Padang:
Bahan:
300 gr kerang dara, kupas
2 sdt jahe parut
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Garam secukupnya
2 sdm kecap manis
Gula secukupnya
2 sdm saus tiram
Penyedap rasa secukupnya
100 ml air
Cara Membuat:
Rebus kerang dara kemudian buang airnya, kupasi dan cuci hingga bersih. Tiriskan. Kemudian
haluskan bawang putih, cabai, dan jahe. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, kecap manis, saus tiram, penyedap rasa, dan air. Masak hingga mendidih.
Tambahkan kerang dara yang telah dikupas, lalu tumis hingga bumbu agak meresap. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
