PortalMadura.Com – Boba merupakan topping minuman yang biasanya ditambahkan pada es teh. Minuman ini berasal dari negara Taiwan dan saat ini, sangat diminati oleh kaum muda di Indonesia. Di negara asalnya, minuman ini dikenal dengan istilah fen yuan yang merupakan dessert tradisional dari bahan tepung tapioka.
Minuman ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa, selain rasanya yang manis juga mengenyangkan. Dilansir dari Merdeka.com, berikut cara membuat boba dengan mudah di rumah. Kamis (30/4/2020):
Bahan Membuat Boba:
280 gram tepung tapioka
90 gram brown sugar atau gula jawa
1 Gelas Air
Bahan Membuat Sweet Brown Syrup:
200 gram Brown Sugar atau gula jawa
400 ml Air
Cara Membuat Boba:
Langkah pertama, masak air dengan gula jawa sampai mendidih. Kemudian masukkan tepung tapioka, lalu aduk hingga merata.
Atur kompor dengan api kecil, masak sebentar hingga menjadi adonan lalu angkat.
Tuangkan adonan ke atas meja, jika masih panas tunggu sebentar hingga suhunya menurun lebih hangat.
Uleni dengan sedikit taburan tepung tapioka hingga kalis. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar.
Buat masing-masing adonan menjadi bentuk memanjang.
Adonan lalu dipotong kecil-kecil jika ingin membuat black pearl atau dipotong lebih besar jika ingin membuat boba.
Setelah adonan dipotong-potong, bulatkan kembali dengan menggunakan taburan tepung tapioka supaya tidak lengket.
Siapkan air di panci untuk merebus boba. Setelah mendidih, masukkan boba dan rebus hingga boba mengapung tanda sudah matang. Terakhir tiriskan.
Cara Membuat Sirop Boba:
Rebus air hingga mendidih lalu masukkan brown sugar atau gula jawa, masak hingga gula benar-benar larut.
Setelah itu masukkan boba, masak hingga air gula mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk supaya boba tidak saling menempel. Angkat setelah matang.
Boba siap disajikan sebagai campuran minuman teh. Tambahkan es dan susu sesuai selera dan Boba Brown Sugar siap dinikmati.(*)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
