PortalMadura.Com – Mengonsumsi nasi dengan semur ataupun sambal goreng ati ampela mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana jika sekarang mengolah nasi dan ati ampela menggunakan cara yang berbeda dan istimewa?.
Salah satunya membuat nasi bakar ampela. Selain aromanya lebih sedap tentunya cita rasa dari ampela tersebut lebih menggugah selera. Cocok juga untuk menu makan malam Anda bersama keluarga tercinta.
Nah, mau coba bikin?. Berikut resepnya sebagaimana dilansir PortalMadura.Com, Kamis (26/8/2021) dari laman Fimela.com:
Bahan-bahan
300 gr ampela ati, bersihkan dan potong-potong
Nasi matang pulen secukupnya
1 ikat kemangi
1 buah cabai merah, iris tipis
5 buah cabai rawit, (sesuai selera)
2 batang serai
2 lembar daun salam
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu Halus
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 cm kunyit
1 cm jahe
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
Garam secukupnya
Cara Membuat
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, cabai rawit dan cabai merah. Tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan jerohan ampela ati dan tumis hingga berubah warna. Lalu, tuang air secukupnya dan biarkan ampela ati matang bersama bumbu. Biarkan hingga air habis.
Setelah itu, ambil ampela ati, biarkan bumbunya. Masukkan nasi secukupnya dan campur dengan bumbu. Tata nasi di daun pisang, isi dengan ampela ati yang sudah matang. Kemudian bungkus dan semat dengan lidi atau streples ujungnya.
Terakhir, panggang di atas bara api hingga daun pisang layu dan sedap. Selesai, Anda sudah bisa menikmati nasi bakar ampela. Selamat memasak dan semoga suka!.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
