PortalMadura.Com – Cumi asin merupakan seafood yang biasanya diolah menjadi berbagai macam menu. Seperti sambal cumi, cumi bakar, pepes cumi kering dan lain sebagainya. Semua masakan serba cumi pasti disukai oleh penikmat kuliner nusantara. Oleh karena itu, banyak warung makan bahkan restoran yang menyajikan berbagai menu cumi.
Salah satu menu cumi yang bercita rasa unik, lezat dan pasti bikin nagih yaitu pepes cumi kering. Dikreasikan dengan berbagai macam bumbu istimewa, menjadikan menu yang satu ini pasti bikin ketagihan. Penasaran dengan rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan:
200 gr cumi asin
8 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1-2 sdt gula merah
1 sdt kaldu jamur
Garam secukupnya
1 genggam daun kemangi
2 buah tomat merah, potong kecil-kecil
Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
Cuci bersih cumi, rendam di air panas hingga mengembang. Kemudian cuci lagi hingga bersih dan tiriskan. Setelah itu, haluskan semua bumbu-bumbu pepes sampai halus kecuali tomat. Lalu campurkan bumbu halus dengan cumi asin, tomat dan kemangi.
Ambil 2 sdm pepes, kemudian bungkus dengan daun pisang memanjang. Setelah itu, kukus pepes selama 20 menit. Dan jika sudah matang, angkat.
Pepes cumi siap disajikan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
