PortalMadura.Com – Di antara menu masakan yang berbahan dasar jamur, sudahkah Anda mencoba pepes jamur tahu?. Jika biasanya jamur itu ditumis, digoreng krispi atau hanya dibuat tambahan masakan. Kini jamur juga bisa diolah menjadi pepes.
Sedikit berbeda mungkin jika dicampur dengan tahu. Tapi kalau soal rasa, tidak bisa diremehkan. Penasaran bagaimana rasanya?. Mari coba bikin di rumah dengan resep berikut ini:
Bahan-bahan:
1 buah tahu putih (kira-kira seberat 200 gram)
200 gram jamur tiram (cuci bersih, peras airnya, iris sesuai selera)
1 butir telur
1 genggam daun kemangi
3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 buah tomat merah (belah 6)
Daun pisang (secukupnya)
Tusuk gigi (secukupnya)
Bumbu Halus:
1/2 sdt garam
Sejumput gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
2 cm kunyit (jika ingin warna pepes lebih manis)
Penyedap masakan (jika suka, secukupnya)
Cara Membuat:
Hancurkan tahu hingga halus memakai garpu atau sendok. Kocok telur hingga tercampur rata antara putih dan kuningnya. Lalu, campur tahu, telur, jamur, daun kemangi, tomat, irisan cabai merah besar dan bumbu halus, aduk sampai rata.
Setelah itu, bungkus pepes dengan daun pisang secukupnya kemudian sematkan tusuk gigi di kedua ujung daun. Kukus pepes kira-kira selama 20-25 menit dan matang. Angkat pepes yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Baca Juga : Resep Praktis Pepes Jamur Tiram Lezat dan Enak
Selesai, Anda sudah bisa menikmati pepes jamur tahu yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga menikmati.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
