PortalMadura.Com – Bagi lidah masyarakat Indonesia, rasanya kurang nikmat jika makan tanpa ditemani oleh sambal pedas. Salah satu sambal yang bisa Anda coba buat di rumah, yaitu sambal bajak teri.
Penasaran bagaimana cara membuatnya?. Berikut ini resep sambal bajak teri yang enak, melansir dari Merdeka.com
Bahan-bahan :
- 100 gram teri kering
- 15 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, buang isi
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 buah tomat1 sendok teh terasi bakar
- Gula pasir, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Teri, Pedas dan Gurihnya Bikin Nagih
Cara Membuat Sambal Bajak Teri :
Rendam ikan teri di dalam air hangat kira-kira selama 15 menit agar ikan teri lebih empuk. Lalu, goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat. Haluskan semua bahan ini kecuali jahe.
Kemudian, tambahkan garam, terasi dan gula ke bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata atau ulek kembali. Setelah itu, tumis teri dengan minyak hingga harum atau setengah matang, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
Terakhir, masak teri bersama bumbu hingga matang, koreksi rasa. Sambal bajak teri siap dinikmati bersama nasi hangat.
Resep Sambal Bajak ini sangat mudah untuk dibuat, dan sangat cocok sebagai pelengkap hidangan di rumah terutama saat makan bersama keluarga.
Pastikan anda membuat sambal bajak teri yang cukup sesuai jumlah keluarga anda yang aan makan bersama.
Itulah Resep can dara membuat Sambal Bajak Teri Super Lezat yang bisa kami bagikan untuk anda. (*)
