oleh

Resep Sambal Goreng Pare yang Gurih dan Tak Pahit

PortalMadura.Com – Pare merupakan sayuran buah yang tumbuh merambat dan mempunyai rasa pahit. Namun, banyak menu enak yang bisa dimasak dengan bahan dasar ini. Salah satunya yaitu sambal goreng pare.

Menu sambal goreng pare bisa dinikmati ketika sarapan atau makan siang. Ingin membuatnya di rumah? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:

Gempur Rokok Ilegal Pemkab Sumenep

BACA : Jelang Liga 3 Jatim 2021, Madura FC Masih Butuh Empat Laga Uji Coba

Bahan-bahan:

2 buah pare, (belah dua, buang isinya dan iris tipis)
1 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

2 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm gula merah
garam secukupnya

Cara membuat:

Campurkan pare yang sudah diiris tipis dengan garam. Kemudian remas-remas hingga layu untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu cuci bersih setelahnya.

Tumis bumbu halus hingga matang dan mengental. Lalu matikan api. Di penggorengan lain, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai iris hingga harum, kemudian masukkan pare dan masak hingga matang dan agak kering.

Panaskan lagi bumbu sambal goreng, masukkan pare tumis dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Selamat mencoba!

Dapatkan Berita terbaru dari kami via Telegram

Komentar