PortalMadura.Com – Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat yang saat ini populer di lidah masyarakat Indonesia. Apalagi generasi milenial sangat menyukai seblak yang identik dengan rasa pedas dan gurih.
Ternyata, isian seblak bukan hanya kerupuk mentah. Tapi juga bisa menggunakan kikil, bakso hingga mie. Seperti resep yang satu ini, resep seblak kikil yang kenyal dan gurih.
Penasaran, seperti apa rasa dan cara membuatnya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman detik.com, berikut ini resepnya:
Bahan :
3 sdm minyak sayur
150 g kikil sapi yang sudah direbus
5 butir bakso sapi, iris tipis
100 g mie telur
50 g tetelan sapi rebus, potong-potong
5 lembar daun sawi, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
50 g tauge
2 butir telur ayam
500 ml air
Bumbu:
2 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit merah
1 cm kencur
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Cara Membuat :
Pertama, haluskan semua bahan bumbu dan tumis hingga wangi. Kemudian, tuangkan air ke dalam tumisan bumbu dan masak sampai mendidih.
Masukkan kikil, bakso, mie dan masak hingga mendidih. Selanjutnya kocok telur hingga berbuih dan tuangkan ke rebusan bakso. Lalu, aduk-aduk sampai bergumpal-gumpal. Setelah itu,
tambahkan sawi, daun bawang dan tauge, aduk-aduk sampai sayuran layu lalu angkat dan sajikan hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
