PortalMadura.Com – Salah satu lauk yang banyak disukai masyarakat yaitu tahu. Selain harganya murah, tahu juga bergizi tinggi. Sehingga lauk yang satu ini menjadi favorit banyak orang.
Ada banyak menu yang bisa dimasak dengan bahan dasar tahu. Salah satunya yaitu tahu jeletot pedas. Bagi penyuka pedas, menu yang satu ini pasti disukai.
Penasaran dengan rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan:
6 potong tahu putih
Isian:
kol, wortel, dan tauge secukupnya
2 batang daun bawang
1 batang seledri
5 buah cabai rawit
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
air dan minyak secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
3 buah cabai keriting
Bahan pelapis:
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
Potong kotak dan goreng tahu hingga matang. Tiriskan. Kemudian belah salah satu sisinya, lalu keluarkan isinya.
Iris tipis kol, wortel, daun bawang, cabai dan seledri. Setelah itu, campurkan dengan tauge di dalam satu wadah. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua sayuran. Lalu tuang air secukupnya.
Masukkan gula, garam dan merica bubuk. Kemudian masak hingga matang empuk. Lalu angkat.
Setelah itu, masukkan isian ke dalam tahu. Lalu celup ke dalam bahan pelapis. Goreng tahu hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tahu jeletot siap dinikmati. Tingkat kepedasan serta manis asin gurihnya bisa disesuaikan ya.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
