PortalMadura.Com – Siapa yang tak kenal jajanan gorengan tahu melotot?. Jajanan yang satu ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih tentunya dengan sensasi pedas saat dimakan. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara mengolahnya yang gampang, tak jarang orang menjadikan jajanan gorengan ini sebagai ladang usaha.
Tidak butuh waktu lama untuk membuat jajanan ini. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Rabu (15/7/2020) berikut resep tahu melotot yang gurih dan bikin ketagihan:
Resep Tahu Melotot Super Pedas dan Gurih
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu putih
- 3 buah tahu putih (hancurkan)
- 1 buah wortel (potong kotak kecil)
- 2 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 10 sdm tepung terigu
- 1/5 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
Cara Membuat:
Pertama, potong 10 tahu putih masing-masing menjadi 4 bagian, kemudian goreng. Setelah digoreng iris bagian tengahnya. Sisihkan.
Kedua, untuk membuat isiannya, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan matang. Beri sedikit air, lalu masukkan wortel yang sudah dipotong kecil.
Ketiga, masukkan 3 buah tahu yg sudah dihancurkan. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga merata. Sisihkan.
Keempat, masukkan isian ke dalam tahu yang sudah diiris bagian tengahnya. Lakukan sampai semua selesai.
Kelima, untuk membuat adonan tepung, haluskan kunyit dan bawang putih. Kemudian campurkan dengan tepung terigu dan garam. Tambahkan sedikit air hingga mengental.
Terakhir, masukkan tahu yang sudah diberi isian ke dalam adonan tepung. Kemudian goreng hingga kuning keemasan. Jika sudah matang kemudian angkat. Tahu melotot siap disajikan.
Itulah resep sederhana tahu melotot yang gurih yang bisa Anda kreasikan dirumah untuk disajikan bersama keluarga.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
