PortalMadura.Com – Thailand memang sangat khas dengan makanannya yang berkuah, pedas dan segar. Salah satunya yang sering kita temukan di Indonesia adalah sup tom yam.
Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dengan berbagai rempah-rempah tradisional. Tidak hanya bisa dinikmati di restoran ternama saja, Anda dapat membuat tom yam sendiri di rumah. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Minggu (20/12/2020) berikut resep tom yam:
Resep Tom Yam
Bahan-bahan:
- 1 liter air kaldu udang
- 3 batang serai digeprek
- 3 cm jahe digeprek
- 2 buah jeruk nipis diambil airnya
- 5 lembar daun jeruk
- 300 gram udang kupas kulitnya
- 200 gram cumi di bersihkan tinta hitamnya & dipotong seperti cincin
- minyak untuk menumis
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih kulit dan kepala udang, rebus dalam 1,5 liter sampai mendidih, saring dan ambil 1 liter air kaldu udang, sisihkan. Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang putih dan cabe merah keriring) hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan jahe. Aduk rata. Lalu masukkan udang, masak sebentar hingga berubah warna.
Setelah itu tuang air kaldu udang, dan masukkan cumi. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula. Masukkan cabe rawit. Kemudian masak hingga mendidih dan bahan-bahan isian matang. Cek rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis. Matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat lebih nikmat, segar. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
