oleh

Resep Tumis Kikil Sambal Hijau yang Pedas dan Gurih

PortalMadura.Com – Kikil sapi merupakan salah satu bahan makanan yang kaya manfaat serta nutrisi. Selain itu, juga bisa diolah menjadi berbagai menu masakan enak. Seperti tumis kikil sambal hijau yang pedas dan gurih.

Untuk menikmati makanan enak seperti tumis kikil sambal hijau bisa dilakukan di rumah. Bahannya yang mudah didapat dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya. Penasaran, seperti apa resepnya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:

Bahan:

500 gram kikil sapi, potong dadu sesuai selera
3 siung bawang putih, iris tipis
7 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 lembar daun dalam
2 lembar daun jeruk
3 buah cabai hijau besar, iris serong
10buah cabai keriting hijau, iris serong
1 buah tomat hijau, potong dadu kecil
Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
7 buah cabai rawit hijau
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt gula
Penyedap masakan, secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Setelah itu, masukkan bawang putih iris, bawang merah iris, lengkuas, jahe, cabai keriting iris dan cabai besar iris. Lalu aduk rata, masak hingga semua bumbu layu.

Masukkan kikil sapi yang telah dipotong ke dalam bumbu, aduk rata. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk dan tomat. Setelah itu, masak semua bahan hingga matang. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap masakan hingga rasa kikil sambal hijau ini pas.

Angkat kikil yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber: Fimela.com

Komentar