PortalMadura.Com – Salah satu jenis ikan yang banyak ditemui di pasar yaitu tongkol. Selain harganya murah, ikan ini juga mudah dimasak menjadi banyak menu. Seperti tumis tongkol goreng cabai hijau.
Mengonsumsi ikan yang kaya akan protein sangat dianjurkan. Oleh karena itu, resep tumis tongkol goreng cabai hijau bisa Anda masak di rumah untuk menu makan malam keluarga.
Penasaran, bagaimana cara memasaknya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan:
400 gr tongkol matang
1/2 sdt garam dan air secukupnya
Bumbu:
5 buah cabai hijau besar, iris tipis
1 buah tomat hijau, potong-potong
1 sdm saus tiram
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe, memarkan
2 lembar daun salam
garam dan gula secukupnya
air secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai rawit hijau
Cara Membuat:
Buat bumbu garam dan air. Kemudian rendam tongkol yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu.
Goreng tongkol hingga matang, angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan cabai hijau, tomat hijau, lengkuas, serai, jahe dan daun salam. Tumis sebentar hingga bumbu matang. Setelah itu, masukkan tongkol, saus tiram, garam dan gula secukupnya. Tuang sedikit air, dan masak tumis tongkol hingga bumbu meresap.
Sajikan tumis tongkol cabai hijau dengan nasi hangat.