PortalMadura.Com – Salah satu makanan kaki lima yang disukai banyak orang adalah mie ayam. Jajanan mie ayam di kaki lima lebih praktis daripada membuat sendiri. Namun, seringkali tingkat kebersihannya kurang terjamin. Yuk coba bikin sendiri mie ayam yang super lezat ini. Mari kita simak bahan-bahan serta caranya.
Bahan:
500 gram mie basah atau mie telor
300 gram daging ayam
500 ml minyak ayam
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kunyit
4 butir kemiri
1 ruas jahe
2 liter air rebusan ayam
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
tulang ayam secukupnya
Cara membuat:
Pertama, buat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu, yaitu dengan merebus lagi air rebusan daging ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.
Kedua, membuat toping ayam.Ayam yang telah direbus kemudian di potong kecil-kecil atau potong halus.
Ketiga, Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe. Tumis ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
Keempat, Setelah kuah mie ayam dan toping ayam siap, rebus mie yang sudah disiapkan.Saat merebus mie, siapkan mangkuk.
Kelima, Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt merica.
Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk.
Keenam, Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.
Tambahkan toping ayam dan kuah ayam.
Ketujuh, Mie ayam siap disajikan. (vemale.com/Anek)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
