PortalMadura.Com – Salah satu makanan yang khas dari Sunda yaitu karedok. Makanan ini identik dengan sayur mentah dengan rasa manis, pedas dan gurih bumbunya.
Selain rasanya yang gurih dan segar karena sayurnya yang fresh, cara membuatnya pun juga mudah. Penasaran dengan rasanya?
Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
4 helai kacang panjang, potong pendek
2 buah mentimun, iris tipis
1 genggam daun kemangi
2 genggam tauge
5 lembar kol, iris tipis
Bumbu Halus:
2 genggam kacang tanah, goreng
7 buah cabai rawit hijau
2 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
1/2 sdt terasi, dibakar
2 sdm air asam Jawa
2 buah gula merah ukuran sedang
air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Semua bahan bumbu bisa dihaluskan dengan blender atau diulek. Kemudian campur semua bahan sayur yang sudah dipotong. Setelah itu, campurkan bumbu pada sayuran, aduk rata. Karedok siap dinikmati. Selamat mencoba, ladies! (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
