PortalMadura.Com – Daun pepaya mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, Oleh karenanya sebagian orang menggunakan bahan ini untuk pelengkap menu berbuka. Salah satunya yaitu dengan cara ditumis.
Meskipun rasanya sedikit pahit, namun jika Anda tahu cara mengolahnya dan di campur dengan bahan-bahan lainnya pasti rasanya gurih dan enak. Penasaran cara memasak oseng daun pepaya?
Resep Oseng Daun Pepaya yang Gurih dan Enak
Berikut Resep Oseng Daun Pepaya yang Gurih dan Enak dan cara membuatnya:
Bahan:
- 2 pucuk daun pepaya
- 100 gram ikan teri kering
- 3 sdm minyak goreng
- 7 siung bawang merah (cincang halus)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 7 buah cabai rawit (iris serong)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
Cara Membuat:
Rebus daun pepaya hingga matang dan empuk, peras airnya hingga kesat. Kemudian potong-potong sesuai selera. Setelah itu, rendam ikan teri di dalam air panas kira-kira selama 15 menit, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai rawit hingga harum. Kemudian masukkan teri ke dalam bumbu, aduk rata.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Ayam Geprek Untuk Para Penikmat Pedas
Setelah itu, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata. Lalu masukkan daun pepaya ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
Koreksi rasa, angkat oseng daun pepaya teri yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
