Resep Sayur Asem Jakarta Enak dan Segar

Avatar of PortalMadura.com
Resep Sayur Asem Jakarta Enak dan Segar
Ilustrasi (fimela.com)

PortalMadura.Com – Kalau ke Jakarta yang bikin rindu memang makanan tradisional seperti ketoprak dan kerak telor, dan tentunya satu lagi, yakni khas Jakarta. Tidak perlu jauh-jauh ke Jakarta, Anda bisa membuat asem Jakarta yang segar di rumah.

Cara membuat sayur asem Jakarta ini sangat mudah untuk dicoba karena bahan mudah di dapat. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Kamis (17/12/2020) berikut sayur asem Jakarta:

Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan-bahan:

  • 150 gram daging tetelan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram kacang tanah, rebus, tumbuk kasar
  • 150 gram nangka muda, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 gram pepaya muda, potong-potong
  • 100 gram labu siam, potong-potong
  • 1 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air, larutkan
  • 2 sdm garam
  • 4 sdt gula pasir
  • 20 gram daun melinjo
  • 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 2.500 ml air

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 1 1/2 sdt terasi, bakar

Baca Juga: Resep Ayam Geprek

Cara membuat Resep Sayur Asem Jakarta:

Pertama rebus daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis.

Masak sampai setengah matang. Kemudian, masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Setelah itu, tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Selamat mencoba.

DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI

google news icon

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.