oleh

Resep Sayur Asem Jakarta Enak dan Segar

PortalMadura.Com – Kalau ke Jakarta yang bikin rindu memang makanan tradisional seperti ketoprak dan kerak telor, dan tentunya satu lagi, yakni sayur asem khas Jakarta. Tidak perlu jauh-jauh ke Jakarta, Anda bisa membuat sayur asem Jakarta yang segar di rumah.

Cara membuat sayur asem Jakarta ini sangat mudah untuk dicoba karena bahan mudah di dapat. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Kamis (17/12/2020) berikut resep sayur asem Jakarta:

Selamat Ibadah Puasa

Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan-bahan:

  • 150 gram daging tetelan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram kacang tanah, rebus, tumbuk kasar
  • 150 gram nangka muda, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 gram pepaya muda, potong-potong
  • 100 gram labu siam, potong-potong
  • 1 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air, larutkan
  • 2 sdm garam
  • 4 sdt gula pasir
  • 20 gram daun melinjo
  • 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 2.500 ml air

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 1 1/2 sdt terasi, bakar

Baca Juga: Resep Ayam Geprek

Cara membuat Resep Sayur Asem Jakarta:

Pertama rebus daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis.

Masak sampai setengah matang. Kemudian, masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Setelah itu, tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Selamat mencoba.

Rewriter : Oktaviana Dwi K.K
Sumber : Cookpad.Com

Komentar