Resep Sup Kepala Ikan Kakap yang Gurih untuk Makan Malam

Avatar of PortalMadura.com
Resep Sup Kepala Ikan Kakap yang Gurih untuk Makan Malam
ilustrasi

3. Sup kepala kakap merah

Tak hanya kakap putih, kepala kakap merah juga lezat jika diolah menjadi sup, lho. Berikut ini dan cara membuatnya dari buku Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara karta Arum dan Dewi Asih.

Bahan:

  • 500 gram kepala ikan kakap merah, belah 2
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 1/4 liter air untuk merebus

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 butir cabai rawit merah, biarkan utuh
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  • Campur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, cuci bersih.
  • Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih, cabai rawit, jahe, serai, daun jeruk, kecap ikan, lada, dan garam. Masak sampai mendidih.
  • Masukkan kepala ikan, masak sampai matang. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba !

DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI

google news icon

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.