oleh

Resep Sup Kepala Ikan Kakap yang Gurih untuk Makan Malam

PortalMadura.Com – Sup kepala ikan kakap bisa menjadi salah satu menu makan malam yang tentu bisa menggoda selera. Memiliki cita rasa lezat, dijamin membuat hidangan ini disukai semua keluarga.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?. Berikut ini resep sup kepala ikan kakap, seperti dilansir dari laman Fimela.com, Senin (20/4/2020):

Resep Sup Kepala Ikan Kakap

Bahan-bahan:

  • 3 buah kepala ikan kakap segar
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 buah tomat merah, masing-masing belah empat
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 buah cabai rawit, utuhkan
  • Bawang merah goreng, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam
Sejumput gula
1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
Sejumput lada bubuk, jika suka

Baca Juga: Resep Asam Manis Kakap Merah

Cara Membuat Resep Sup Kepala Ikan Kakap:

Resep Sup Kepala Ikan Kakap

Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa waktu. Cuci kembali kepala ikan kakap sebelum dimasak. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air secukupnya, kemudian masukan kepala ikan kakap ke dalam wajan, rebus bersama bumbu hingga kepala ikan matang dan empuk. Tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan cabai rawit. Rebus lagi hingga bumbu meresap.

Terakhir, masukan tomat dan tambahkan penyedap masakan. Koreksi rasa, masak hingga mendidih kemudian angkat jika sudah matang. Sajikan sup kepala ikan kakap yang enak sebagai lauk makan malam. Selamat mencoba Resep Sup Kepala Ikan Kakap!

Rewriter : Salimah
Sumber : fimela.com
Tirto.ID
Loading...

Komentar