PortalMadura.Com – Siapa yang tidak tahu udang?. Salah satu seafood ini merupakan bahan makanan yang banyak disukai dan bisa diolah menjadi berbagai macam olahan masakan. Mulai dari digoreng, dibuat rempeyek udang, dibakar bahkan bisa dipepes.
Nah, bicara mengenai pepes udang, makanan ini selain mudah cara membuatnya juga memiliki rasa yang sangat enak. Bahkan, sajian ini juga sehat karena cara memasaknya dikukus. Penasaran?.
Ini dia resepnya:
Bahan-Bahan:
500 gram udang galah
1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Bahan Pelengkap:
5 lbr daun salam
5 batang serai, dipotong
1 ikat kemangi
3 buah tomat, iris
1/2 sdm gula
1/2 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
Pertama, Bersihkan udang, cuci bersih, rendam dengan perasan jeruk nipis. Kemudian ulek bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap, aduk rata.
Campur udang ke dalam bumbu ulek, bungkus dengan daun pisang, dan semat dengan lidi.
Terakhir, kukus selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat memasak!. (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
