PortalMadura.Com – Olahan usus ayam memang menggugah selera, tidak heran jika banyak orang yang suka dengan menu ini. Selain dijadikan sate, atau dibuat crispy, usus juga sangat enak jika dikombinasikan dengan bumbu rica.
Bagi penyuka pedas, masakan ini cocok sekali Anda coba. Cara membuatnya mudah sekali, bahan-bahan yang digunakan pun gampang dicari. Jadi tunggu apa lagi, langsung saja yuk ikuti petunjuknya untuk bikin rica usus ayam yang lezat ini sebagaimana dilansir PortalMadura.Com, Jumat (18/3/2022) dari laman Fimela.com:
Bahan
250 gram usus ayam
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 butir kemiri
1 ruas kunyit
3 buah cabai merah besar, buang isi
5 buah cabai rawit
1 sdt garam
Sejumput gula
Sejumput lada bubuk
Sejumput penyedap masakan
Cara Membuat
Pertama, cuci bersih usus dan belah jadi dua. Beri perasan air jeruk nipis kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lalu, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
Setelah itu, masukkan usus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk lagi sampai rata.
Terakhir, tambahkan sedikit air kemudian rebus semua bahan hingga benar-benar matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, jika sudah pas angkat rica-rica usus ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
