PortalMadura.Com – Ikan tongkol bisa diolah menjadi bermacam menu masakan. Mulai dari goreng, panggang, bumbu rujak dan lain sebagainya.
Tapi tahukah Anda olahan ikan tongkol yang enak dan pedas serta bisa menambah selera makan?. Langsung coba menu yang satu ini, yaitu sambal tongkol suwir. Caranya mudah dan pasti sedap rasanya. Penasaran?.
Ini resepnya:
Bahan-bahan:
2 ekor ikan pindang tongkol
3 buah cabai hijau besar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buha cabai rawit
8 butir bawang merah
1 batang serai, digeprek
3 lembar daun jeruk
3 ruas kunyit
garam dan gula secukupnya
1 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
Pertama, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng, setengah matang dan ditiriskan, suwir dagingnya.
Ditempat lain tumbuk kasar bawang merah, kunyit dan semua cabai. Kemudian tumis bumbu kasar dengan daun jeruk dan serai hingga harum.
Terakhir, tambahkan gula dan garam secukupnya, masukkan ikan suwir, masak sampai bumbu meresap. Sambal tongkol suwir siap dihidangkan untuk keluarga.
Cukup mudah kan membuatnya? Selamat mencoba, ladies! (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
