PortalMadura.Com – Jagung adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Bagian jagung yang biasa dimakan manusia adalah bijiannya, baik masih muda ketika isinya belum mengering maupun setelah tua dan mengering. Dalam dunia kuliner pun, jagung kini menjadi salah satu bahan masakan yang selalu mengundang selera.
Berbagai olahan dari jagung pun siap menggoyang lidah. Salah satunya dijadikan olahan sebagai sup. Cara membuat sup jagung sendiri terbilang sangat mudah. Dilansir dari laman Selerasa.Com, Sabtu (7/11/2020) berikut resep sup jagung:
Resep Sup Jagung
Bahan-bahan:
- 100 gram Fillet Dada Ayam
- 1 buah Jagung Manis
- 2 buah Wortel
Bahan dan Bumbu Sayur:
- 1 siung Bawang Bombay
- 2 batang Seledri
- 1 sendok teh Pala Bubuk
- 1 batang Daun Bawang
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Minyak Zaitun
- 1500 mlAir Matang
- 2 sendok teh Merica Bubuk
- 2 1/2 sendok makan Tepung Sagu
- 2 sendok teh Gula Pasir
- 3 sendok teh Garam
- 1 1/2 sendok teh Margarin
- 1 butir Telur Ayam
- 2 sendok makan Air Matang
Cara membuat:
Pertama, bersihkan jagung manis, wortel dan juga fillet ayam. Pipil jagung dengan menggunakan tangan atau sisir dengan menggunakan pisau secara merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara. Selanjutnya potong-potong wortel dengan bentuk bulan ukuran 1,5 cm, atau anda bisa memotongnya sesuai dengan selera yang anda inginkan. Sementara untuk daging ayam, potong-potong dengan menggunakan pisau dengan ukuran yang anda inginkan.
Kemudian buat kaldu ayam. Rebus air dan masukkan ayam kedalamnya, biarkan sampai mendidih. Lalu, matikkan api dan buang air lemak yang mengapungnya. Sisakan air kuah kaldu secukupnya untuk sayu dan rebus kembali hingga mendidih secara merata. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam wajan sampai harum. Kemudian tuangkan garam, merica dan juga pala bubuk kedalam tumisan bumbu secara merata. Angkat bumbu jika sudah harum dan tuangkan tumisan bumbu ini kedalam kuah kaldu yang sedang anda didihkan.
Masukkan wortel dan jagung manis. Aduk-aduk secara merata dan masak hingga bahan-bahan ini menjadi lebih empuk dan matang secara merata. Masukkan pula bahan-bahan pelengkap yang masih tersisa. Terakhir, masukkan kocokan telur ayam kedalam kuah kaldu aduk-aduk hingga telur berbutir dan kentalkan dengan larutan tepung sagu yang sudah anda buat. Masak sebentar sampai meletup-letup dan juga cek rasanya hingga pas. Nikmati selagi hangat. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
